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常见黄精种类及区别

黄精是一种药食两用滋补名贵中药材之一,对于黄精具有的补气养阴、健脾润肺和易肾等功效,大家都已经非常清楚。但是黄精种类很多,目前市面上销售的主要有以下五种:


1、囊丝黄精,囊丝黄精因其花丝顶端膨大似囊而得名。单精没有分枝,叶对生且叶片较大,近卵形,多生在林下石头缝隙中,块状根肉质细腻稍软。


2、热河黄精,热河黄精又叫多花黄精,因其植株形状与玉竹相似,所以有些地方又叫多花玉竹。热河黄精的块状根近圆柱形,直径1~2厘米或更大,结节膨大,与玉竹根有很大区别。


3、滇黄精,滇黄精又叫大黄精,叶子通常3~5片轮生,叶片狭长呈披针形,茎高1米以上。滇黄精的块状根近圆锥形,有点像鸡头,所以滇黄精又叫鸡头黄精。


4、卷叶黄精,卷叶黄精的外观与滇黄精相似,不同的地方就是叶片。比滇黄精狭小,叶子顶端有线状卷曲,所以叫卷叶黄精。卷叶黄精的块状根与滇黄精相似,只是个头偏小。


5、姜形黄精,顾名思义,姜形黄精外观与姜相似,块状根也和生姜差不多。姜形黄精以种植时间短、产量高而备受种植户欢迎。现在市面上的黄精片已姜形黄精居多。


黄精种类较多,但主要用的就是这几种,黄精的食用方法主要是用黄精与鸡一起炖食或泡水当茶喝。但泡水用的黄精必须是经过蒸熟后切片晒干的黄精片,生黄精片的滋补效果没有那么好。

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