藏红花也叫西红花、番红花，味甘，微寒，原产于西班牙、伊朗和印度等国，经印度引入西藏，销往内地，被误认为西藏所产，于我国上海引种成功。

藏红花的主要药用部分为小小的柱头，因此显得十分珍贵。花含胡萝卜素类化合物，其中主要为番红花苷，番红花酸二甲酯，番红花苦苷及挥发油，油中主要为番红花醛等。归心肝经，有活血化瘀，凉血解毒，解郁安神，用于治疗忧思郁结，胸膈痞闷，吐血，伤寒发狂，惊悚，恍惚，妇女经闭，血滞，月经不调等。另外，产后恶露不尽，淤血作痛，麻疹，跌打损伤等也可以使用，国外用作镇静祛风剂。

对藏红花的药理研究主要集中在其花柱部分。研究表明，藏红花花柱中的主要成分对于癌症，冠心病，高血脂症等多种疾病具有较好的防治作用。

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