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燕窝质量怎么判断好坏?教你三招!

燕窝质量怎么判断好坏?我教大家三步方法就能快速的分辨什么是好坏燕窝。

第一步、外观。天然燕窝颜色不会特别白,它是有淡淡的象牙白色,表面纹理特别清晰,有一定的小缝隙,燕子做燕窝的时候,它就会有一些羽毛掺杂进去,在人工挑毛挑掉之后,它就会有小缝隙。

第二步、泡发。泡发的时候一片天然的燕窝泡起来,能够有7~8倍的膨胀率,不会化水。而且泡发的时候我们要注意燕窝是不是整体连接到一起的,有一些商家为了卖价格就把碎粘在上面,那泡完就会散掉,脱落。

第三步、炖煮。当我们炖煮燕窝的时候,好燕窝加适量的水,可以炖出来浓浓的蛋清味,而且燕窝不容易化水。燕窝在炖的过程中,我们要注意水,3克燕窝加75毫升水,就会炖出一碗很好吃的燕窝。

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