毛燕又称为燕窝原料，燕窝毛燕的等级是根据含毛量多少来制定规格的。

毛燕的等级可以分为：特轻毛燕，轻毛燕，中毛燕，重毛燕。

轻毛燕和特轻毛燕含毛量较少，杂质少，适合纯手工的干挑。这种燕盏纹路清晰自然，而且保存完好，相对产量会较少。

中毛燕含毛量较多，杂质较多，适合手工半干挑。

重毛燕含毛量较多，杂质很多，燕窝的颜色发暗发灰，有鸟粪痕迹，适合手工湿挑。

这就是燕窝原料，也就是毛燕的等级、规格分类。

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