藏红花有益气补血、美容养颜的作用，此外还有安神解郁、消除疲劳的作用。

藏红花最简单的食用方法就是泡水喝，那么藏红花一次泡几根最好呢？其实藏红花每次冲泡3~8根比较合适，不要放太多，过量的服用不利于人体健康。通常刚开始喝的时候要少放，等自己的身体适应后再逐渐增加量。

反复的冲泡藏红花可彻底的将其中的药效成分溶解到水中，并喝掉为身体吸收利用，一般品质好的藏红花可经过反复多次泡饮，其颜色仍然为金黄色，一般泡7~8次，一次用水100-200毫升左右；而品质一般的藏红花可能随着泡水的次数增多，茶水颜色开始变淡，通常泡3~4次为宜，但若是泡1~2次茶水就淡了，说明藏红花有问题，可能是假货，需慎重饮用。

藏红花虽好，但不是每个人都适合，孕妇禁用，女性经期禁用，年龄太小也不宜食用。

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