泡发率是判断干海参够不够好，性价比够不够高的一个非常重要的指标。如果海参发不大那么就说明这个海参有额外的添加，海参的纯度达不到。

海参是有严格的国家标准的，国标当中也有四个等级的划分，分别是特级、一级、二级和三级，其中特级最好，三级最差，即便是最差的三级海参，它的泡发率也应该达到7~8倍，二级海参泡发率要达到9~10倍，一级货的泡发率要达到11~12倍，特级货的泡发率要达到14~15倍。

如果干海参的泡发率低于7倍，那么肯定说明它是不达标的劣质海参，这是判断海参好坏的一个非常非常重要的指标，大家一定要记住！

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